Receta de Masa para panqueques

La masa para panqueques es muy fácil de hacer y no necesitaremos muchos ingredientes, pero el resultado final es muy bueno para un desayuno de lujo.

Receta de masa para panqueques

Ingredientes para la receta de masa para panqueques

  • 2 huevos
  • 100 gr. de harina de repostería
  • 250 ml. de leche
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de azúcar

¿Cómo hacer la receta de masa para panqueques?

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Para preparar la masa para panqueques tenemos que conseguir un recipiente en el que se pueda meter nuestra batidora. Es esencial utilizar una batidora de mano y no un vaso americano, ya que en el vaso americano no quedará bien la mezcla de la masa para panqueques.

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Ponemos en el recipiente la harina de repostería y los dos huevos. Añadimos la mitad de la leche y una cucharadita de mantequilla. Trituramos todo bien para que se mezcle.

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Añadimos entonces el azúcar y la pizca de sal. Agregamos a la masa para panqueques el resto de la leche y volvemos a batir todo.

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Batimos hasta obtener una masa completamente homogénea y sin ningún tipo de grumo. Ponemos la masa en el refrigerador durante un par de horas para que se asiente antes de empezar a utilizarla.

Foto orientativa: Renee Comet (photographer)

Consejos del autor para hacer Masa para panqueques:

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Si añadimos un poco de cacao en polvo obtenemos unos panqueques de chocolate riquísimo, igual que si añadimos un poco de fruta triturada.

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Es importante consumir la masa antes de 24 horas, ya que a partir de ese tiempo empieza a estar mala.

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